Comment qualifier mes écarts d’inventaire ? Quel est l’impact sur mon Bev Cost ?

Vous avez la possibilité des qualifier si vous en connaissez l’origine.

Pour cela, rendez-vous dans l’onglet « Boissons », puis « Inventaire » comme ci-dessous. Cliquez ensuite sur le petit stylo dans la colonne « Ecart » de la boisson que vous souhaitez qualifier.

Définissez le type de mouvement et la quantité concernée. Vous pouvez aussi ajouter une note pour expliquer l’écart.

Lorsque vous qualifiez un écart, votre bevcost va être impacté. En effet, il prendra en compte la sortie ou l’entrée des boissons en question et s’adaptera en conséquence.